Pesto is heel makkelijk in de winkel tegenwoordig te kopen, sommige pesto's uit een potje kunnen ook nog wel eens lekker zijn. Zelfgemaakte verse pesto blijft toch het lekkerste. 

Pesto wordt vaak gemaakt met pijnboompitten en Parmezaanse kaas, maar dit kan natuurlijk ook anders. Pijnboompitten kun je vervangen door bijvoorbeeld walnoten en Parmezaanse kaas kun je er ook makkelijk uitlaten. 

Chicago, Il een stad die op foodie gebied vooral bekend staat op zijn wereld beroemde Deep Dish Pizza. Ga je naar Chicago dan mag een bezoekje aan Lou Malnati's voor deze pizza zeker niet ontbreken!

Ik zelf was er voor de eerste keer en maar voor ander halve dag. Ik heb het meeste uit die ander halve dag gehaald van wat ik kon en op gebied van eten is mij dat zeker gelukt. Alleen al de heerlijke restaurants geven reden om nog eens terug te gaan naar Chicago! 

Het is herfst in Nederland,  je kunt er voor geen mogelijkheid om heen. Door de dagen lange regen krijg je nou niet echt zin om chique uiteten te gaan, maar wel om heerlijk warm op de bank te zitten met een kopje soep. In ieder geval dat is zo bij mij. 

Sinds mijn flespompoenensoep zo'n groot succes was, had ik zin om een nieuwe soep uit te proberen. Ik hou vooral heel erg van rommige gebonden soepen en daarom ging ik dit maal voor een gezonden homemade 'Courgette Soep'. 

Pompoen, Pompoen, Pompoen! Het is herfst dus je kunt niet aan deze groenten ontkomen. Zelf vind ik pompoen heerlijk, maar ik heb nog nooit er mee gebakken of gekookt tot afgelopen week. 

Een goeie volle romige soep vind ik heerlijk  dus  liet mijn oog vallen op een Butternut Squash Soup, of wel in Nederland bekend als flespompoen. 
Ik vond twee recepten die de perfecte combinatie was voor een heerlijke flespompoenen soep en maakte zo mijn variant van de Butternut Squash Soup met Cayenne Room! 

Toen ik mijn avocado-hummus maakte, was ik niet helemaal tevreden over de substantie die mijn blender er van maakte. Dus zou en moest ik een keukenmachine koken vond ik. Een heerlijk nieuw keukenspeeltje. 

Op naar de winkel om te kijken naar alle mogelijkheden. Gelukkig heb ik altijd mijn vriend bij me die dan de recensies op zoekt en leest welke ik het beste kan kopen. Uiteindelijk werd het de Magic Bullet (binnenkort hier meer over). Maar een nieuw speeltje betekend natuurlijk testen! En omdat het begon om de hummus besloot ik een nieuwe variant te maken: De Spicy-Cajun Hummus! 

Als ik alleen moet eten vind ik het altijd een probleem om te gaan verzinnen wat te gaan eten. Een luxe-probleem natuurlijk maar dat maakt het voor mij niet minder moeilijk. Ik heb namelijk nooit zo'n zin om uitgebreid te gaan koken, maar wil juist wel wat lekkers eten of juist iets nieuws uitproberen. 

Met het warme zomer weer ga ik dan altijd voor de 'salades' en vandaag had ik zin in Advocado. Beetje Pinterest en Google inspiratie op doen en ik kwam op: een heerlijke Avocado-Feta Salade!