Bij ons komt het geregeld voor dat we bananen hebben in huis, die we dan vergeten te eten en voor je het weet zijn ze te rijp en bruin.  Weg gooien! Ben je gek! 

Er zijn tal van recepten waarbij je net iets te rijpe bananen voor kunt gebruiken en het hoeft totaal niet ingewikkeld te zijn. Wat dat je van Honing Bananen Topping? Heerlijk bij je dessert bijvoorbeeld Griekse yoghurt of vanille ijs. 

Het is herfst, wat betekend dat de food-blog overstromen met pompoen recepten.
 Zelf heb ik nog nooit iets met pompoen gemaakt, ook al hou ik van een goeie pompoenen taart. Daarom besloot ik daar eens verandering in te brengen en wat recepten uit te proberen met pompoen. 

Bakken heeft natuurlijk altijd mijn voorkeur, dus ik besloot een Pompoenen Cake te maken, ook wel bekend als Pumpkin Bread. 

Voor de eerste Sunday dinner na onze vakantie in Hawaii moesten we wel iets doen wat een beetje Hawaiiaanse sfeer zou zijn en nee ik kom dan niet aangezet met Chicken Tonight Hawaii. Ook al is het wel wat bij ons in gedachte kwam. 

Voor het dessert wist ik wel meteen een perfect gerecht mijn Pineapple Upside Downcake! Een cake/taart die het altijd goed doet. 

Met dit warme weer sta ik zelf niet echt te springen om in de keuken te staan achter een oven om te gaan bakken. Toen ik met mijn Witte Chocolade Boterkoek dan ook aan kwam bij een BBQ verklaarde mijn vrienden me al bijna voor gek. Wie gaat er nou met dit weer een oven in huis aan zetten, waar je bij bakken ook enig sinds bij moet blijven?

Ik dus! Waarom? omdat ik witte chocolade over heb die bijna over datum is. 
Ik ben dus op zoek gegaan naar inspiratie voor recepten met witte chocolade en kwam op het eerste idee een witte chocoalde bar/brownie/koek.

Heb je ook wel eens dat je spontaan iemand vraagt om te komen eten en dan vergeet een toetje in huis te halen of uberhaupt vergeten bent te kopen? 

Een dessert is het lekkerste van een maaltijd dus deze mag zeker niet ontbreken als je gasten hebt voor het eten. Er zullen altijd wel ingrediënten zijn die je in huis heb staan zo had ik wel lekker fruit op de markt gehaald, had ik nog in de koelkast slagroom en in de kast een doosje 'kloppudding' staan. Het werd een heerlijk makkelijke 'Aardbeien Trifle'

Voor zijn verjaardag heeft mijn vriend een Nutella pot gekregen van 5KG! Nee ik heb niet een fout gemaakt bij het typen de pot is 5 KILO! Niet omdat hij zo ontzettend veel van Nutella houdt of dat hij dit vaak eet, nee gewoon voor de grap. Nu zitten wij dus met een mega-pot Nutella thuis. Conclusie: Bakken en recepten uitproberen. 

Ik had nog wat te rijpe bananen over dus besloot ik: Nutella Banana Bread te maken! 

Mijn go-to cupcake is de Red Velvet Cupcake. Ook probeer ik graag nieuwe cupcake recepten uit, met de Red Velvet weet ik dat ik altijd goed zit. Over de Red Velvet Cupcake heb ik nog nooit iemand horen zeggen, die lust ik niet. 

In Nederland is het een niet snel voorkomende smaak, al hebben echte cupcake winkels deze natuurlijk als klassieker in hun assortiment. In Nederlandse recepten heb ik wel eens rode bietenpoeder of zelfs rode bietensap. Mijn recept bevat gewoon rode kleurstof maar het geheim zit hem in de cacao poeder en karnemelk!