Het is herfst, wat betekend dat de food-blog overstromen met pompoen recepten.
Zelf heb ik nog nooit iets met pompoen gemaakt, ook al hou ik van een goeie pompoenen taart. Daarom besloot ik daar eens verandering in te brengen en wat recepten uit te proberen met pompoen.
Bakken heeft natuurlijk altijd mijn voorkeur, dus ik besloot een Pompoenen Cake te maken, ook wel bekend als Pumpkin Bread.
Zelf heb ik nog nooit iets met pompoen gemaakt, ook al hou ik van een goeie pompoenen taart. Daarom besloot ik daar eens verandering in te brengen en wat recepten uit te proberen met pompoen.
Bakken heeft natuurlijk altijd mijn voorkeur, dus ik besloot een Pompoenen Cake te maken, ook wel bekend als Pumpkin Bread.
Ingrediënten
Let's buzz in the kitchen
1. Voor verwarm de oven op 175 graden.
2. Bekleed een cakeblik met bakpapier.
'Heb je geen bakpapier, vet het blik dan in'
3. Doe de pompoen in een klein steelpannetje en maak het warm tot het goed ontdooit is en warme substantie is.
Pureer vervolgens de pompoen, bijvoorbeeld met een stamppot stamper.
4. Laat de pompoen puree afkoelen.
5. In een grote kom voeg samen de bloem, baking soda, bak poeder, zout, kaneel, nootmuskaat en piment.
6. In een andere kom, waar in je een mixer kan gebruiken, mix de boter, suiker en basterd suiker samen tot het een korrelige luchtige substantie heeft.
7. In een klein kommetje klust de eieren los en meg de vanille extract bij de eieren.
8. Voeg het eier-mengsel bij het boter en suiker mengsel, mix tot het goed gemengd is.
9. Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel erbij, terwijl je blijft mixen.
'Schraap af en toe met een plastic spatel de zijkanten en onderkant er goed bij zodat je niets mist'
10. Voeg tot slot de afgekoelde pompoen puree toe. Meg alles goed tot het een goed gemend beslag is.
11. Giet het beslag in het bedekte cakeblik.
12. Zet het cakeblik in de oven voor 40-45 minuten.
'Als de cake goed omhoog is en er barsten in de bovenkant komen is hij bijna klaar. Je kunt het goed controleren door een satéprikker in de cake te stekken. Komt deze er schoon uit, dan is hij klaar. '
13. Laat de cake een half uur in het cakeblik afkoelen op een rooster.
'Lekkerste is als hij nog een beetje warm is'
- 2 eieren
- 1 cup suiker
- 1/2 cup lichte basterd suiker
- 126 gram ongezouten boter, zacht.
- 1 etlp vanille extract
- 1 1/2 cup patent bloem
- 1/2 tlp baking soda (te krijgen bij de toko)
- 1/4 tlp bak poeder
- 1/2 tlp kaneel poeder
- snufje piment
- rasp van nootmuskaat bol (ongeveer 1/2 tlp)
- 200 gram pompoen uit de vriezer (Albert Heijn)
Let's buzz in the kitchen
1. Voor verwarm de oven op 175 graden.
2. Bekleed een cakeblik met bakpapier.
'Heb je geen bakpapier, vet het blik dan in'
3. Doe de pompoen in een klein steelpannetje en maak het warm tot het goed ontdooit is en warme substantie is.
Pureer vervolgens de pompoen, bijvoorbeeld met een stamppot stamper.
4. Laat de pompoen puree afkoelen.
5. In een grote kom voeg samen de bloem, baking soda, bak poeder, zout, kaneel, nootmuskaat en piment.
6. In een andere kom, waar in je een mixer kan gebruiken, mix de boter, suiker en basterd suiker samen tot het een korrelige luchtige substantie heeft.
7. In een klein kommetje klust de eieren los en meg de vanille extract bij de eieren.
8. Voeg het eier-mengsel bij het boter en suiker mengsel, mix tot het goed gemengd is.
9. Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel erbij, terwijl je blijft mixen.
'Schraap af en toe met een plastic spatel de zijkanten en onderkant er goed bij zodat je niets mist'
10. Voeg tot slot de afgekoelde pompoen puree toe. Meg alles goed tot het een goed gemend beslag is.
11. Giet het beslag in het bedekte cakeblik.
12. Zet het cakeblik in de oven voor 40-45 minuten.
'Als de cake goed omhoog is en er barsten in de bovenkant komen is hij bijna klaar. Je kunt het goed controleren door een satéprikker in de cake te stekken. Komt deze er schoon uit, dan is hij klaar. '
13. Laat de cake een half uur in het cakeblik afkoelen op een rooster.
'Lekkerste is als hij nog een beetje warm is'
