Pesto is heel makkelijk in de winkel tegenwoordig te kopen, sommige pesto's uit een potje kunnen ook nog wel eens lekker zijn. Zelfgemaakte verse pesto blijft toch het lekkerste. 

Pesto wordt vaak gemaakt met pijnboompitten en Parmezaanse kaas, maar dit kan natuurlijk ook anders. Pijnboompitten kun je vervangen door bijvoorbeeld walnoten en Parmezaanse kaas kun je er ook makkelijk uitlaten. 

Chicago, Il een stad die op foodie gebied vooral bekend staat op zijn wereld beroemde Deep Dish Pizza. Ga je naar Chicago dan mag een bezoekje aan Lou Malnati's voor deze pizza zeker niet ontbreken!

Ik zelf was er voor de eerste keer en maar voor ander halve dag. Ik heb het meeste uit die ander halve dag gehaald van wat ik kon en op gebied van eten is mij dat zeker gelukt. Alleen al de heerlijke restaurants geven reden om nog eens terug te gaan naar Chicago! 

Het is herfst in Nederland,  je kunt er voor geen mogelijkheid om heen. Door de dagen lange regen krijg je nou niet echt zin om chique uiteten te gaan, maar wel om heerlijk warm op de bank te zitten met een kopje soep. In ieder geval dat is zo bij mij. 

Sinds mijn flespompoenensoep zo'n groot succes was, had ik zin om een nieuwe soep uit te proberen. Ik hou vooral heel erg van rommige gebonden soepen en daarom ging ik dit maal voor een gezonden homemade 'Courgette Soep'. 

Het is herfst, wat betekend dat de food-blog overstromen met pompoen recepten.
 Zelf heb ik nog nooit iets met pompoen gemaakt, ook al hou ik van een goeie pompoenen taart. Daarom besloot ik daar eens verandering in te brengen en wat recepten uit te proberen met pompoen. 

Bakken heeft natuurlijk altijd mijn voorkeur, dus ik besloot een Pompoenen Cake te maken, ook wel bekend als Pumpkin Bread. 

Toen ik mijn avocado-hummus maakte, was ik niet helemaal tevreden over de substantie die mijn blender er van maakte. Dus zou en moest ik een keukenmachine koken vond ik. Een heerlijk nieuw keukenspeeltje. 

Op naar de winkel om te kijken naar alle mogelijkheden. Gelukkig heb ik altijd mijn vriend bij me die dan de recensies op zoekt en leest welke ik het beste kan kopen. Uiteindelijk werd het de Magic Bullet (binnenkort hier meer over). Maar een nieuw speeltje betekend natuurlijk testen! En omdat het begon om de hummus besloot ik een nieuwe variant te maken: De Spicy-Cajun Hummus! 

Op mijn werk is het Hummus-Madness. De afgelopen maanden gaat er tijdens elke lunch wel een bakje hummus door heen. Hummus is eigenlijk niet moeilijk om te maken en sinds we het elke dag eten besloot een collega van mij het te maken (met wat hulp toch nog).
Dit leiden ertoe dat ook een andere collega het had gemaakt. 

Ik als keuken prinses mag dan natuurlijk 'absoluut' niet echter blijven. Ik had nog een avocado over dus besloot ik: Avocado Hummus te maken! 

Als ik alleen moet eten vind ik het altijd een probleem om te gaan verzinnen wat te gaan eten. Een luxe-probleem natuurlijk maar dat maakt het voor mij niet minder moeilijk. Ik heb namelijk nooit zo'n zin om uitgebreid te gaan koken, maar wil juist wel wat lekkers eten of juist iets nieuws uitproberen. 

Met het warme zomer weer ga ik dan altijd voor de 'salades' en vandaag had ik zin in Advocado. Beetje Pinterest en Google inspiratie op doen en ik kwam op: een heerlijke Avocado-Feta Salade!