Pesto is heel makkelijk in de winkel tegenwoordig te kopen, sommige pesto's uit een potje kunnen ook nog wel eens lekker zijn. Zelfgemaakte verse pesto blijft toch het lekkerste. 

Pesto wordt vaak gemaakt met pijnboompitten en Parmezaanse kaas, maar dit kan natuurlijk ook anders. Pijnboompitten kun je vervangen door bijvoorbeeld walnoten en Parmezaanse kaas kun je er ook makkelijk uitlaten. 

Pompoen, Pompoen, Pompoen! Het is herfst dus je kunt niet aan deze groenten ontkomen. Zelf vind ik pompoen heerlijk, maar ik heb nog nooit er mee gebakken of gekookt tot afgelopen week. 

Een goeie volle romige soep vind ik heerlijk  dus  liet mijn oog vallen op een Butternut Squash Soup, of wel in Nederland bekend als flespompoen. 
Ik vond twee recepten die de perfecte combinatie was voor een heerlijke flespompoenen soep en maakte zo mijn variant van de Butternut Squash Soup met Cayenne Room!