Chocolate Chip Cookies mijn absolute favoriet als het om koekjes gaat! Vooral Chewy Chocolate Chip Cookies, of wel als ze niet te hard zijn, maar gewoon precies goed gebakken. Het is een hele kunst koekjes bakken, je moet niet alleen de oven aan zetten en wachten tot de kookwekker af gaat. Nee je moet op de juiste kleur van het koekje letten en er op het juiste moment af halen zonder rekening te houden met een kookwekker. 

Voor dit weekend had ik nog wat citroenen over en heb ik nog altijd witte chocolade om op te maken.  Voilà Lemon White Chocolate Chip Cookies te maken. 

Met dit warme weer sta ik zelf niet echt te springen om in de keuken te staan achter een oven om te gaan bakken. Toen ik met mijn Witte Chocolade Boterkoek dan ook aan kwam bij een BBQ verklaarde mijn vrienden me al bijna voor gek. Wie gaat er nou met dit weer een oven in huis aan zetten, waar je bij bakken ook enig sinds bij moet blijven?

Ik dus! Waarom? omdat ik witte chocolade over heb die bijna over datum is. 
Ik ben dus op zoek gegaan naar inspiratie voor recepten met witte chocolade en kwam op het eerste idee een witte chocoalde bar/brownie/koek.