Chocolate Chip Cookies mijn absolute favoriet als het om koekjes gaat! Vooral Chewy Chocolate Chip Cookies, of wel als ze niet te hard zijn, maar gewoon precies goed gebakken. Het is een hele kunst koekjes bakken, je moet niet alleen de oven aan zetten en wachten tot de kookwekker af gaat. Nee je moet op de juiste kleur van het koekje letten en er op het juiste moment af halen zonder rekening te houden met een kookwekker.
Voor dit weekend had ik nog wat citroenen over en heb ik nog altijd witte chocolade om op te maken. Voilà Lemon White Chocolate Chip Cookies te maken.
Voor dit weekend had ik nog wat citroenen over en heb ik nog altijd witte chocolade om op te maken. Voilà Lemon White Chocolate Chip Cookies te maken.
Ingrediënten
Let's Buzz in the Kitchen
Voor verwarm de oven op 175 graden
Bedekt een bakplaat met bakpapier
1. Doe de suikers in een medium grote kom.
2. Smelt de boter in een klein saus-pannetje op het fornuis.
3. Giet de gesmolten boter bij de suiker en meng dit goed samen.
4. Klop het ei los en voeg dit toe aan de suiker samen met 1 etlpp citroen sap. Meng dit goed door.
"Omdat je later ook de citroen rasp nodig hebt is het verstandig eerst de citroen te raspen boven een bakje om de rasp op te vangen en vervolgens de citroen door midden te snijden om de helft van de citroen te gebruiken. Let op dat er geen pitjes in komen!"
5. Voeg vervolgens eerst 1/3 van het bloem toe aan het suiker mengsel en steeds een beetje meer terwijl je aan het mixen bent. Tot alle bloem is toegevoegd en goed is gemengd.
6. Stop met mixen en voeg de chocolate chips en citroen rasp toe en vouw dit door het deeg.
- 1 1/2 cup patent bloem
- 3/4 tlp baking soda (te krijgen bij de toko)
- 1/2 tlp zout
- 170 gram ongezouten boter
- 1/2 cup bruine zuiker
- 1/4 cup suiker
- 1 ei
- 1 etlp citroen sap (1/2 citroen)
- 1 cup witte chocolade chips
- Citroen rasp van 1 citroen
- Bakpapier & huishoudfolie
Let's Buzz in the Kitchen
Voor verwarm de oven op 175 graden
Bedekt een bakplaat met bakpapier
1. Doe de suikers in een medium grote kom.
2. Smelt de boter in een klein saus-pannetje op het fornuis.
3. Giet de gesmolten boter bij de suiker en meng dit goed samen.
4. Klop het ei los en voeg dit toe aan de suiker samen met 1 etlpp citroen sap. Meng dit goed door.
"Omdat je later ook de citroen rasp nodig hebt is het verstandig eerst de citroen te raspen boven een bakje om de rasp op te vangen en vervolgens de citroen door midden te snijden om de helft van de citroen te gebruiken. Let op dat er geen pitjes in komen!"
5. Voeg vervolgens eerst 1/3 van het bloem toe aan het suiker mengsel en steeds een beetje meer terwijl je aan het mixen bent. Tot alle bloem is toegevoegd en goed is gemengd.
6. Stop met mixen en voeg de chocolate chips en citroen rasp toe en vouw dit door het deeg.
| 
|
7. Neem een groot stuk huishoud folie. Doe hier het deeg op en rol dit op tot een worst. Leg dit vervolgens in de vriezer voor ongeveer 30 minuten
"Waarschijnlijk heb je meerdere rollen zoals ik ook had."
8. Na een half uur haal de rollen uit de vriezer en snij plakjes. Rol de plakjes vervolgens in bolletjes en leg deze op de bakplaat.
"Laat wel ruimte tussen de bolletjes want ze zullen in zakken"
9. Doe de koekjes voor 8-10 minuten in de oven. Ze zijn klaar als de randen goud bruin zijn.
10. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat voor je gaat genieten!
"Waarschijnlijk heb je meerdere rollen zoals ik ook had."
8. Na een half uur haal de rollen uit de vriezer en snij plakjes. Rol de plakjes vervolgens in bolletjes en leg deze op de bakplaat.
"Laat wel ruimte tussen de bolletjes want ze zullen in zakken"
9. Doe de koekjes voor 8-10 minuten in de oven. Ze zijn klaar als de randen goud bruin zijn.
10. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat voor je gaat genieten!
