Op mijn werk is het Hummus-Madness. De afgelopen maanden gaat er tijdens elke lunch wel een bakje hummus door heen. Hummus is eigenlijk niet moeilijk om te maken en sinds we het elke dag eten besloot een collega van mij het te maken (met wat hulp toch nog).
Dit leiden ertoe dat ook een andere collega het had gemaakt.
Ik als keuken prinses mag dan natuurlijk 'absoluut' niet echter blijven. Ik had nog een avocado over dus besloot ik: Avocado Hummus te maken!
Dit leiden ertoe dat ook een andere collega het had gemaakt.
Ik als keuken prinses mag dan natuurlijk 'absoluut' niet echter blijven. Ik had nog een avocado over dus besloot ik: Avocado Hummus te maken!
Ingrediënten
Let's Buzz in the Kitchen
1. Plaats een bakje onder een vergiet zodat vocht wordt opgevangen en laat de kikkererwten uit blik in het vergiet uitlekken.
2. Haal de bak met de kikkererwten vocht onder het vergiet weg en zet dit op zij. Spoel vervolgens de kikkererwten af met water.
3. Doe de kikker erwten in een keukenmachine en mix deze toch de erwten gepureerd zijn.
4. Pluk vervolgens de blaadjes van de koriander en doe deze bij de kikkererwten in de keukenmachine.
5. Snij de avocado door midden en doe het vruchtvlees.
6. Snij de knoflook tenten heel fijn.
"Je kunt natuurlijk ook gewoon een knoflookpers gebruiken al vind ik dat je voor dit gerecht dan net wat teveel knoflook verliest dus snij ik het liever. "
7. Voeg de avocado, knoflook, 2 etlp kikkererwtenvocht in de keukenmachine en zet deze weer aan.
8. Snij de citroen door midden en knijp het citroensap in de keukenmachine. Zorg er voor dat er geen pitjes in komen!
Voeg daarbij ook nog 2 etlp olijfolie en meng dit weer goed in de keukenmachine.
9. Proef even hoe lekker je hummus is en voeg op smaak zout en peper toe.
Is de hummus in de keukemachine nog niet smeerbaar voeg dan nog wat water of kikkererwtenvocht toe, één etlp per keer.
10. Meng alles goed door tot het goed smeerbaar is en natuurlijk heerlijk smaakt.
11. Giet de avocado-hummus over in een bakje en doe hier nog 1 etlp olijfolie toe en lepel dit er door heen.
Dip of Side-dish?
Je kunt de avocado-hummus heerlijk als dip gebruiken bij tortilla chips, groenten of een pita-broodje.
Daarnaast is hij lekker op een brood voor de lunch of als een side-dip bij de soep of ander gepast dinner gerecht!
- 2 avocado's
- 1 blik kikkererwten
- 1 citroen
- bosje koriander
- 2 teen knoflook
- 3 etlp olijfolie
- zout en peper
Let's Buzz in the Kitchen
1. Plaats een bakje onder een vergiet zodat vocht wordt opgevangen en laat de kikkererwten uit blik in het vergiet uitlekken.
2. Haal de bak met de kikkererwten vocht onder het vergiet weg en zet dit op zij. Spoel vervolgens de kikkererwten af met water.
3. Doe de kikker erwten in een keukenmachine en mix deze toch de erwten gepureerd zijn.
4. Pluk vervolgens de blaadjes van de koriander en doe deze bij de kikkererwten in de keukenmachine.
5. Snij de avocado door midden en doe het vruchtvlees.
6. Snij de knoflook tenten heel fijn.
"Je kunt natuurlijk ook gewoon een knoflookpers gebruiken al vind ik dat je voor dit gerecht dan net wat teveel knoflook verliest dus snij ik het liever. "
7. Voeg de avocado, knoflook, 2 etlp kikkererwtenvocht in de keukenmachine en zet deze weer aan.
8. Snij de citroen door midden en knijp het citroensap in de keukenmachine. Zorg er voor dat er geen pitjes in komen!
Voeg daarbij ook nog 2 etlp olijfolie en meng dit weer goed in de keukenmachine.
9. Proef even hoe lekker je hummus is en voeg op smaak zout en peper toe.
Is de hummus in de keukemachine nog niet smeerbaar voeg dan nog wat water of kikkererwtenvocht toe, één etlp per keer.
10. Meng alles goed door tot het goed smeerbaar is en natuurlijk heerlijk smaakt.
11. Giet de avocado-hummus over in een bakje en doe hier nog 1 etlp olijfolie toe en lepel dit er door heen.
Dip of Side-dish?
Je kunt de avocado-hummus heerlijk als dip gebruiken bij tortilla chips, groenten of een pita-broodje.
Daarnaast is hij lekker op een brood voor de lunch of als een side-dip bij de soep of ander gepast dinner gerecht!
