Toen ik mijn avocado-hummus maakte, was ik niet helemaal tevreden over de substantie die mijn blender er van maakte. Dus zou en moest ik een keukenmachine koken vond ik. Een heerlijk nieuw keukenspeeltje.
Op naar de winkel om te kijken naar alle mogelijkheden. Gelukkig heb ik altijd mijn vriend bij me die dan de recensies op zoekt en leest welke ik het beste kan kopen. Uiteindelijk werd het de Magic Bullet (binnenkort hier meer over). Maar een nieuw speeltje betekend natuurlijk testen! En omdat het begon om de hummus besloot ik een nieuwe variant te maken: De Spicy-Cajun Hummus!
Op naar de winkel om te kijken naar alle mogelijkheden. Gelukkig heb ik altijd mijn vriend bij me die dan de recensies op zoekt en leest welke ik het beste kan kopen. Uiteindelijk werd het de Magic Bullet (binnenkort hier meer over). Maar een nieuw speeltje betekend natuurlijk testen! En omdat het begon om de hummus besloot ik een nieuwe variant te maken: De Spicy-Cajun Hummus!
Ingrediënten
Let's Buzz in the Kitchen
1. Plaats een bakje onder het vergiet of zeef en giet de kikkererwten hier in af terwijl je het vocht opvangt.
2. Hak de knoflooktenen fijn.
"Heb je een goede keukenmachine die de knoflook ook goed fijn maakt dan hoef je dit natuurlijk niet te doen."
3. In een blender of keukenmachine doe de kikkererwten, 2 etlp olijfolie, tahini, citroen sap, cajun kruiden, fijn gehakte knoflook tenen. Blend dit goed samen tot een smeerbare substantie.
4. Voeg zout en peper naar smaak toe.
5. Te weinig smaak voeg dan nog wat cajun kruiden toe of 1/2 tlp tahini.
Te pittig voeg dan nog wat citroensap of olijfolie toe.
"Bij het serveren doe ik er sowieso altijd nog wat olijf olie boven op voor de glans. "
Dip of Side-dish?
Je kunt de spicy-cajun hummus heerlijk als dip gebruiken bij groenten (rauwe paprika) of warme pita.
Daarnaast is hij lekker op een brood bij de soep of ander gepast dinner gerecht!
- 1 blik kikkererwten
- 3 etlp olijfolie
- 2 tlp tahini (ik had lemon flavoured)
- 1 citroen
- 1/2 tlp cajun kruiden
- 1 teen knoflook
- zout en peper
Let's Buzz in the Kitchen
1. Plaats een bakje onder het vergiet of zeef en giet de kikkererwten hier in af terwijl je het vocht opvangt.
2. Hak de knoflooktenen fijn.
"Heb je een goede keukenmachine die de knoflook ook goed fijn maakt dan hoef je dit natuurlijk niet te doen."
3. In een blender of keukenmachine doe de kikkererwten, 2 etlp olijfolie, tahini, citroen sap, cajun kruiden, fijn gehakte knoflook tenen. Blend dit goed samen tot een smeerbare substantie.
4. Voeg zout en peper naar smaak toe.
5. Te weinig smaak voeg dan nog wat cajun kruiden toe of 1/2 tlp tahini.
Te pittig voeg dan nog wat citroensap of olijfolie toe.
"Bij het serveren doe ik er sowieso altijd nog wat olijf olie boven op voor de glans. "
Dip of Side-dish?
Je kunt de spicy-cajun hummus heerlijk als dip gebruiken bij groenten (rauwe paprika) of warme pita.
Daarnaast is hij lekker op een brood bij de soep of ander gepast dinner gerecht!
