In Nederland worden zoete aardappels nog niet heel veel gebruikt. In Amerika daarin tegen is het een gerecht wat niet te missen is tijden het Thanksgiving Diner! Ik vind zoete aardappels heerlijk vooral de rode zoete aardappels. Lekker in de oven als frietjes of als toevoeging in je pompoenen soep om de soep nog lekkerder te maken. Ik had nog wat zoete aardappels over en dus besloot ik ze te gebruiken voor de Hollandse: aardappels, groenten en vlees variant. In plaats van aardappels, zoete aardappels en wel Parmazaanze zoete aardappels!
Ingrediënten
- 2-3 zoete aardappels
- 2 knoflook tenen
- 4 etlp parmazaanse kaas
- 2 tlp gedroogde tijm
- olijfolie
- peper en zout
- bakpapier
Let's Buzz in the Kitchen
1. Voor verwarm de oven op 200 graden
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier
3. Schil de zoete aardappels en snij ze in kleine blokjes
4. Doe de aardappel blokjes in een ruime kom. Voeg hierbij de knoflook tenen geperst, parmazaanse kaas, tijm, olijf olie en peper en zout naar smaak.
5. Verdeel de aardappels op de bakplaat
1. Voor verwarm de oven op 200 graden
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier
3. Schil de zoete aardappels en snij ze in kleine blokjes
4. Doe de aardappel blokjes in een ruime kom. Voeg hierbij de knoflook tenen geperst, parmazaanse kaas, tijm, olijf olie en peper en zout naar smaak.
5. Verdeel de aardappels op de bakplaat
6. Doe de bakplaat in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30-40 minuten. Hussel de aardappels wat op de bakplaat na 15 minuten.
'De aardappels zijn klaar als de aardappels zacht van binnen zijn als je erin snijdt.'
7. Na uit de oven gehaald te hebben direct serveren als side-dish of bij groenten en vlees.
'De aardappels zijn klaar als de aardappels zacht van binnen zijn als je erin snijdt.'
7. Na uit de oven gehaald te hebben direct serveren als side-dish of bij groenten en vlees.
