Elke zondag doen wij met wat vrienden Sunday Dinner. We zijn hier twee jaar geleden mee begonnen en proberen elke week op zondag bij een van ons te eten. We gebruiken de Sunday Dinners om recepten uit kookboeken uit te proberen of andere recepten. Het is gezellig samen zijn en we kunnen heerlijk eten, wat we allemaal fijn vinden.
Afgelopen keer maakten wij: Beef Chimichurri.
Afgelopen keer maakten wij: Beef Chimichurri.
Ingrediënten
Let's Buzz in the Kitchen
1. Pel de tenen knoflook
2. Maak de Bos-uien schoon en halveer ze.
3. Halveer de Spaanse peper en haal de zaadjes eruit.
4. Haal de koriander blaadjes van de steeltjes.
5. Doe in een blender de knoflook, bos-uien, Spaanse peper, Koriander blaadjes en oregano. Meng alles goed.
6. Alles goed gemengd doe de azijn erbij en een schuitjes kokend water. Hak alles nogmaals fijn.
'Voeg indien nodig nog zout en peper bij op smaak'
7. Schenk de saus in een kommetje.
8. Maak de entrecotes schoon van vetranden indien nodig.
9. Wrijf de entrecotes in met peper en zout.
10. Warm een koekenpan en doe er 1 etlp olijf olie in. Als de pan warm genoeg is leg de entrecotes in de pan en keer ze elke minuut om tot ze naar wens zijn.
' Zelf vind ik het lekkerste als hij medium is, dan is hij het malst'
11. Laat de entrecotes even rusten snij ze in reepjes.
12. Leg de entrecotes op een schaal en seveer de saus er naast.
"Een perfecte combinatie bij de Chimichurri is een frisse salade en Citroen Aardappels."
- 4 tenen knoflook
- Bosje bos-uien
- 2 tlp oregano (gedroogd)
- 1 Spaanse peper (1/2 nodig)
- Bosje Koriander
- 3 etlp rodewijnazijn
- 2 entrecotes van 250 gram (voor 4 personen), kamer temp.
- Olijfolie
- Zout en Peper
Let's Buzz in the Kitchen
1. Pel de tenen knoflook
2. Maak de Bos-uien schoon en halveer ze.
3. Halveer de Spaanse peper en haal de zaadjes eruit.
4. Haal de koriander blaadjes van de steeltjes.
5. Doe in een blender de knoflook, bos-uien, Spaanse peper, Koriander blaadjes en oregano. Meng alles goed.
6. Alles goed gemengd doe de azijn erbij en een schuitjes kokend water. Hak alles nogmaals fijn.
'Voeg indien nodig nog zout en peper bij op smaak'
7. Schenk de saus in een kommetje.
8. Maak de entrecotes schoon van vetranden indien nodig.
9. Wrijf de entrecotes in met peper en zout.
10. Warm een koekenpan en doe er 1 etlp olijf olie in. Als de pan warm genoeg is leg de entrecotes in de pan en keer ze elke minuut om tot ze naar wens zijn.
' Zelf vind ik het lekkerste als hij medium is, dan is hij het malst'
11. Laat de entrecotes even rusten snij ze in reepjes.
12. Leg de entrecotes op een schaal en seveer de saus er naast.
"Een perfecte combinatie bij de Chimichurri is een frisse salade en Citroen Aardappels."
Citroen Aardappels
Ingrediënten
Buzz....
1. Kook een grote pan met water dat de aardappels helemaal kunnen onderstaan. Zodra het waterkookt doe er een flinke scheut zout bij.
2. Doe de aardappels en de citroen in de aardappels. Zitten de aardappels niet helemaal niet onder het water giet er dan nog wat bij. Leg de deksel terug op de pan en zet het vuur op middel-hoog.
3. Na 15 minuten haal de citroen voorzichtig uit de pan (knijp er niet in), giet vervolgens de aardappels af.
4. Doe de aardappels in een schaal en knijp de citroen met een keukentang over de aandappels.
Ingrediënten
- 800 gram ongeschilde krieltjes
- 1 citroen
Buzz....
1. Kook een grote pan met water dat de aardappels helemaal kunnen onderstaan. Zodra het waterkookt doe er een flinke scheut zout bij.
2. Doe de aardappels en de citroen in de aardappels. Zitten de aardappels niet helemaal niet onder het water giet er dan nog wat bij. Leg de deksel terug op de pan en zet het vuur op middel-hoog.
3. Na 15 minuten haal de citroen voorzichtig uit de pan (knijp er niet in), giet vervolgens de aardappels af.
4. Doe de aardappels in een schaal en knijp de citroen met een keukentang over de aandappels.
