Ingrediënten:
Voor verwarm de oven op 165 C
Leg bakpapier op een bakplaat en spray het met een bak spray
1. Meng in een kom bloem, baking soda en zout.
2. Smelt de boter in een kleine sauspan
3. In een aparte kom meng de gesmolten boter en de suikers samen tot het goed is gecombineerd. Ik doe het met een elektrische mixer.
4. Voeg bij het boter/suiker mengsel de vanille, ei en eigeel toe tot het een romige textuur heeft.
5. In etappes voeg de bloem toe aan het mengsel tot het goed gecombineerd is en je een deeg textuur hebt.
6. Vouw met spatel de chocolade chips in het deeg zodat alle chocolade chips in het deeg verdeeld zijn.
7. Maak met een eetlepel bolletjes van het deeg en plaats deze op de bakplaat.
Ik heb dit gedaan met een ijs lepel omdat deze al de ronde vorm heeft en ook gelijk de juiste hoeveelheid heeft om de juiste grote voor het koekje te hebben.
8. De koekjes moeten ongeveer 5 cm of meer van elkaar af liggen.Dit omdat de koekjes tijdens het koken inzakken en groter worden.
9. Bak de koekjes voor ongeveer 10-15 minuten tot de randen van het koekje er licht bruin zijn. Belangrijk is de kleur in de gaten te houden je wilt namelijk niet dat het koekje volledig gaar is en dus nog wat zacht aan de bovenkant is.
10. Laat de koekjes wat afkoelen op de bakplaat voor je ze op een rek doet om helemaal af te laten koelen.
Koekdeeg over!?
Ik maak altijd teveel coockie dough met dit recept, zoveel koekjes hoef ik namelijk niet in één keer te maken. Dus ik bewaar altijd wat voor later.
Maak van de overgebleden coockie dough rollen/worsten. Verpak deze in huishoudfolie en verpak deze goed. Als het koekdeeg goed verpakt is stop ik het deeg in de vriezer voor de volgende keer.
Wil je het bevroren deeg gebruiken, laat het dan compleet ontdooien en snij gewoon stukjes af waar je balletjes van kan maken voor je gaat bakken.
- 450 gram (2 cups) patent bloem
- ½ tlp baking soda (verkrijgbaar bij de Toko)
- ½ tlp zout
- 150 gram ongezouten boter, gesmolten
- 225 gram (1 cup) bruine suiker
- 110 gram (½ cup) suiker
- 1 etlp vanille extract
- 1 Ei
- 1 Ei-geel
- 100 gram chocolade chips
Voor verwarm de oven op 165 C
Leg bakpapier op een bakplaat en spray het met een bak spray
1. Meng in een kom bloem, baking soda en zout.
2. Smelt de boter in een kleine sauspan
3. In een aparte kom meng de gesmolten boter en de suikers samen tot het goed is gecombineerd. Ik doe het met een elektrische mixer.
4. Voeg bij het boter/suiker mengsel de vanille, ei en eigeel toe tot het een romige textuur heeft.
5. In etappes voeg de bloem toe aan het mengsel tot het goed gecombineerd is en je een deeg textuur hebt.
6. Vouw met spatel de chocolade chips in het deeg zodat alle chocolade chips in het deeg verdeeld zijn.
7. Maak met een eetlepel bolletjes van het deeg en plaats deze op de bakplaat.
Ik heb dit gedaan met een ijs lepel omdat deze al de ronde vorm heeft en ook gelijk de juiste hoeveelheid heeft om de juiste grote voor het koekje te hebben.
8. De koekjes moeten ongeveer 5 cm of meer van elkaar af liggen.Dit omdat de koekjes tijdens het koken inzakken en groter worden.
9. Bak de koekjes voor ongeveer 10-15 minuten tot de randen van het koekje er licht bruin zijn. Belangrijk is de kleur in de gaten te houden je wilt namelijk niet dat het koekje volledig gaar is en dus nog wat zacht aan de bovenkant is.
10. Laat de koekjes wat afkoelen op de bakplaat voor je ze op een rek doet om helemaal af te laten koelen.
Koekdeeg over!?
Ik maak altijd teveel coockie dough met dit recept, zoveel koekjes hoef ik namelijk niet in één keer te maken. Dus ik bewaar altijd wat voor later.
Maak van de overgebleden coockie dough rollen/worsten. Verpak deze in huishoudfolie en verpak deze goed. Als het koekdeeg goed verpakt is stop ik het deeg in de vriezer voor de volgende keer.
Wil je het bevroren deeg gebruiken, laat het dan compleet ontdooien en snij gewoon stukjes af waar je balletjes van kan maken voor je gaat bakken.
RSS Feed