Als ik alleen eet ga ik meestal voor de makkelijke gerecht zoals iets afhalen of gewoon een diepvries pizza. Niet heel culinair. Andere keren probeer ik iets te eten waar mijn vriend niet zo dol op is, nu is mijn kans het wel te eten immers.
Nu moest ik echter alleen eten en ik had wel zin een nieuw gerecht uit te proberen, wat gelijk wel heel makkelijk en snel te maken is. Ik kom dan al snel op pasta en voor nu had ik zin in vers gemaakte pesto met tagliatelle en limoen kip!
Nu moest ik echter alleen eten en ik had wel zin een nieuw gerecht uit te proberen, wat gelijk wel heel makkelijk en snel te maken is. Ik kom dan al snel op pasta en voor nu had ik zin in vers gemaakte pesto met tagliatelle en limoen kip!
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 100 ml pesto (uit een potje of zelf gemaakt)
- kookroom
- tagliatelle past (3 nesjes p.p.)
- 1 limoen
- olijfolie
- zout en peper
- bakpapier
Let's Buzz in the Kitchen
1. Indien je verse pesto wilt maken doe dit dan als eerste (zie hier recept)
2. Maak de pasta volgens de verpakking.
'Bepaal zelf hoeveel pasta per persoon. Ik zelf doe bij tagliatelle pasta altijd 3 nestjes per persoon.'
3. Als de pasta klaar is bewaar dan 40-50 ml van het water.
4. Na het afgieten van de pasta, doe de pasta dan weer terug in de pan.
5. Leg de kipfilet op een stuk bakpapier en kruid met peper en zout.
6. Vouw het bakpapier om de kip en sla de filet plat met bijvoorbeeld een keukenroller. Zo komt de kruiden lekker in de kip en wordt hij wat platter wat fijn is voor het gaar worden van de kip.
7. Verhit 1 etlp olijfolie in een steelpan op het fornuis. Als de pan heet is leg dan de kipfilet in de pan tot het een goudbruine kleur krijgt en helemaal gebakken is. Draai de kip om de 3-4 minuten om. Gaat de kip te hard zet het vuur op het voornhuis wat lager.
8. Is de kip klaar? Doe de limoen sap op de kip. Snij vervolgens de kip in reepjes.
1. Indien je verse pesto wilt maken doe dit dan als eerste (zie hier recept)
2. Maak de pasta volgens de verpakking.
'Bepaal zelf hoeveel pasta per persoon. Ik zelf doe bij tagliatelle pasta altijd 3 nestjes per persoon.'
3. Als de pasta klaar is bewaar dan 40-50 ml van het water.
4. Na het afgieten van de pasta, doe de pasta dan weer terug in de pan.
5. Leg de kipfilet op een stuk bakpapier en kruid met peper en zout.
6. Vouw het bakpapier om de kip en sla de filet plat met bijvoorbeeld een keukenroller. Zo komt de kruiden lekker in de kip en wordt hij wat platter wat fijn is voor het gaar worden van de kip.
7. Verhit 1 etlp olijfolie in een steelpan op het fornuis. Als de pan heet is leg dan de kipfilet in de pan tot het een goudbruine kleur krijgt en helemaal gebakken is. Draai de kip om de 3-4 minuten om. Gaat de kip te hard zet het vuur op het voornhuis wat lager.
8. Is de kip klaar? Doe de limoen sap op de kip. Snij vervolgens de kip in reepjes.
9. Warm in een klein saus pannetje de pesto op samen met wat kookroom. Giet niet alle kookroom erin een keer bij. Bepaal zelf hoe dik en rommig je de pesto zelf wil aan de hand van hoeveel kookroom je toevoegd.
Roer het goed door tot het warm is.
10. Doe de pesto bij de pasta in de pan en roer dit goed door. Indien nodig giet nog wat van de vocht van de pasta erbij, om het wat romiger te maken.
Roer het goed door tot het warm is.
10. Doe de pesto bij de pasta in de pan en roer dit goed door. Indien nodig giet nog wat van de vocht van de pasta erbij, om het wat romiger te maken.
| 
|
11. Verdeel de pasta over de borden en leg de kip boven op de pasta. Serveer direct.
'Als garnering kun je nog wat blaadjes basilicum erbij doen.'
'Als garnering kun je nog wat blaadjes basilicum erbij doen.'
